A Páscoa é uma celebração religiosa que assenta nos valores da vida e da libertação. Então, porque continuamos a cobrir a mesa festiva com o oposto desses valores, levando ao aumento do número de animais mortos para consumo com a chegada dessa data?
Juntem a não-violência à tradição e façam uma ceia sem ter a crueldade como ingrediente. Nesta lista foram incluídas algumas receitas apropriadas para crianças, diabéticos e intolerantes ao glúten, para ninguém ficar de fora.

Misericórdia quero, e não holocaustos.

Mateus 9:13

Estes hambúrgueres vão fazer as delícias de miúdos e graúdos: para além de saborosos são muito nutritivos (e os animais agradecem). Experimente e deixe as suas papilas gustativas deleitarem-se com o poder das plantas.

Para além de ser mais criativa, variada e saudável, a alimentação exclusivamente vegetal é perfeitamente compatível com o Natal. Para mostrar isso, juntei 100 receitas veganas que enquadram-se lindamente na ceia natalícia e que mostram como é possível festejarmos esta quadra sem sacrificarmos ninguém. Esqueçam os pratos super previsíveis com peru e bacalhau, não se aborreçam mais por causa das crianças queixarem-se das espinhas e dos nervos e celebrem a vida de todos este ano. Sem crueldade, sem mortes e sem derramamento desnecessário de sangue.

Com o crescimento do veganismo o número de alternativas vegetais aos produtos animais também aumentou. O queijo, uma dessas alternativas, é cada vez mais fácil de ser encontrado, o que ajuda a motivar os consumidores a experimentar opções igualmente saborosas mas isentas de sofrimento e muito mais saudáveis. Todavia, também existem inúmeras formas de fazer queijo vegetal em casa e que ficam igualmente deliciosas (sem contar que é mais barato). Eis alguns exemplos :)

Como as receitas são uma das coisas mais pedidas por aqui, decidi juntar o útil ao agradável e criar um PDF, totalmente gratuito, com 40 receitas sem quaisquer ingredientes de origem animal, todas elas de sites e blogues diferentes. Desde Portugal ao Brasil, passando pela França, Alemanha, Inglaterra, Canadá, Estados Unidos da América e Áustria, 40 autores aceitaram ceder uma das suas receitas e assim nasceu este guia culinário que revela a variedade de uma alimentação sem crueldade.

Este guia quer passar uma mensagem simples: é totalmente possível comer bem sem explorarmos e matarmos animais, ao mesmo tempo que não sacrificamos os sabores que mais adoramos. A título de curiosidade (e para abrir o apetite), poderão encontrar autênticas delícias como mousse de chocolate, mac 'n' cheese e coxinha.

Para além das receitas, tem informações adicionais sobre o veganismo e um bónus que vai facilitar imenso a vida na hora de cozinhar. Cada receita está identificada pelo autor e pelo site, estando este último com o respectivo link.

A todos os que participaram e tornaram este manual de receitas possível, um muito obrigada ❤

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Mas o tofu não tem gosto.

Carne crua também não.

O tofu é um alimento produzido a partir de grãos de soja. O seu processo de fabricação é similar ao do queijo de origem animal, com a diferença de que não tem hormonas, antibióticos e sofrimento como ingredientes. Oriundo da China, é bastante versátil por absorver facilmente qualquer molho, tempero e marinada; já a nível nutricional, é rico em proteína, fibra, cálcio e ferro. Acreditem, tofu é muito amor num só cubinho branquinho.