Com o crescimento do veganismo o número de alternativas vegetais aos produtos animais também aumentou. O queijo, uma dessas alternativas, é cada vez mais fácil de ser encontrado, o que ajuda a motivar os consumidores a experimentar opções igualmente saborosas mas isentas de sofrimento e muito mais saudáveis. Todavia, também existem inúmeras formas de fazer queijo vegetal em casa e que ficam igualmente deliciosas (sem contar que é mais barato). Eis alguns exemplos :)
1. Queijo fresco sem sofrimento
❤ Carregadinho de vitamina C, magnésio, potássio e fósforo
❤ Óptimo para ser usado como entrada ou lanche e servido com tostas ou pão
2. Queijo para barrar
❤ Boa fonte de potássio, cálcio e magnésio
❤ Com gorduras boas (poliisanturadas e monoinsaturadas)
3. Queijo parmesão de amêndoas
❤ Boa fonte de potássio, cálcio e magnésio
❤ Com gorduras boas (poliisanturadas e monoinsaturadas)
❤ Com proteínas e vitamina B12
❤ Ideal para massas, lasanhas, pizzas e saladas
4. Queijo de cabra (sem fazer mal à cabra)
❤ Com vitamina C, magnésio, potássio e fósforo
❤ Cru
❤ Emparelha bem com tostas e crackers de arroz
5. Tofupiry
❤ O tofupiry é a alternativa vegana do catupiry, um requeijão típico brasileiro
❤ Rico em proteínas, fibras, cálcio e ferro
❤ Pode ser usado como recheio, em massas, pizzas, risottos e diversos molhos
6. Queijo de caju com ervas aromáticas
❤ Com vitamina C, magnésio, potássio e fósforo
❤ Tanto dá para ser servido no seu estado natural ou para ser barrado no pão
7. Camembert vegano
❤ Com vitamina C, magnésio, potássio e fósforo
❤ O Penicillium candidum e a cultura de mesófilos, necessários para esta receita, estão à venda aqui [x] [x]
8. Queijo vegano com alho e ervas
❤ Com vitamina C, magnésio, potássio e fósforo
❤ Cremoso, macio e de sabor intenso
9. Queijo vegano estilo mozzarella
❤ Com vitamina C, magnésio, potássio e fósforo
❤ Ideal para pizzas, massas e ser servido como dip
❤ Locais que vendem farinha de tapioca: Glood, Auchan, Continente, Celeiro, Amor Bio, Terra Pura
10. Cheddar sem culpa
❤ Confecção rápida e fácil, com um sabor rico
❤ Combina bem com hambúrgueres, sanduíches e gratinado em pizzas
❤ Pode ser conservado no frigorífico até 10 dias
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